Tables de cuisson à induction

Les plaques de cuisson sont souvent recouvertes de verre, que ce soit une plaque de cuisson à induction, à gaz ou vitrocéramique. Il est important de nettoyer votre plaque de cuisson quotidiennement pour qu'elle fonctionne correctement et reste aussi belle que possible.

Ces instructions s'appliquent également aux plaques de cuisson en verre dépoli ou texturé. Brossez toujours dans le sens de la texture.

Regardez cette vidéo avec des conseils sur le nettoyage de votre plaque de cuisson.

Avant de continuer 

• Lisez toujours le mode d'emploi du produit de nettoyage ou d'entretien avant son utilisation.
• Veillez à ce que les agents spéciaux n'entrent en contact qu'avec le matériau auquel ils sont destinés. Vous éviterez ainsi d'endommager d'autres matériaux.
• Activez la sécurité enfant avant de nettoyer la plaque de cuisson.
• Ne touchez pas directement la surface chaude, la plaque de cuisson peut être encore très chaude après la cuisson.

Comment enlever les petites taches ou le calcaire sur le verre ?

Nettoyage quotidien:

1. Préparez une solution chaude avec un dégraissant doux comme du liquide vaisselle ou un nettoyant universel.
2. Essuyez la vitre avec un chiffon en microfibre propre.
3. Essuyez la plaque de cuisson avec un chiffon sec en microfibre ou du papier absorbant pour un résultat optimal.
4. Si vous utilisez un produit qui offre une couche de protection supplémentaire, polissez-le bien pour obtenir un résultat impeccable.

Comment éliminer les taches tenaces sur la vitre ?  

Cela dépend du type de tache:  

• Taches d'eau et dépôts calcaires : utilisez du vinaigre de nettoyage et une éponge non abrasive (indiqué sur l'emballage). 
• Taches collantes : utilisez un produit de nettoyage à base de chlore et une éponge non abrasive (indiqué sur l'emballage) ou un chiffon en microfibre. 
• Des fissures semblent apparaître sur votre plaque de cuisson ? Il s'agit généralement de calcaire. Retirez-le avec du vinaigre de nettoyage ou un produit spécialement conçu pour votre plaque de cuisson à induction, à gaz ou vitrocéramique.
• Résidus d'aliments trop cuits, plastique fondu ou sucre : retirez immédiatement ces taches de la table de cuisson. Le plastique fondu et le sucre peuvent endommager de manière permanente la surface en verre.
  1. Retirez-les directement de la plaque de cuisson à l'aide d'un grattoir à verre pour votre appareil, même si la plaque est encore chaude. Utilisez des gants de cuisine pour éviter les brûlures. Un grattoir à vitre est disponible dans les magasins de bricolage.
  2. Tenez le grattoir à l'angle approprié (45° à 60° par rapport à la surface du verre). Évitez les rayures, n'appuyez pas sur le grattoir perpendiculairement au verre et ne grattez pas avec la pointe du grattoir. Veillez à ce que la poignée en plastique ne touche pas une zone de cuisson chaude.
  3. Appuyez doucement le grattoir sur le verre et faites-le glisser sur la surface pour enlever la saleté.

Si le grattoir à vitre ne fonctionne pas, utilisez une pâte de nettoyage spécialement conçue pour votre plaque de cuisson à induction, à gaz ou vitrocéramique, telle que Dr. Beckmann. Vous pouvez l'acheter dans les magasins d'articles ménagers ou en ligne.

Répétez les étapes de nettoyage quotidien après avoir enlevé les taches tenaces.

Ce qu'il faut éviter pour le nettoyage des vitres : 

Si vous utilisez les mauvais agents, vous risquez de provoquer des rayures ou des traces sur la vitre  

• N'utilisez pas de produits corrosifs et abrasifs. 
• N'utilisez pas d'outils de nettoyage pointus, tels que de la laine d'acier ou une éponge abrasive.

Conseils

• Avant d'utiliser la plaque de cuisson, vérifiez que le fond de la casserole et la zone de cuisson sont propres et secs.
• Soulevez les casseroles (et ne les faites pas glisser sur la plaque de cuisson) pour éviter les rayures sur la surface.
• Evitez de peler des légumes au-dessus de la plaque pour éviter que des grains de sable résiduels ne rayent la surface.

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Avant de continuer

• Le montage et l'installation d'une plaque de cuisson à induction varient en fonction du type. Lisez toujours le manuel ATAG et les instructions d'installation de votre appareil.
• Vous trouverez sur notre site Internet les spécifications de votre plaque de cuisson à induction ou de votre cuisinière à induction, indiquant sa puissance de raccordement. Si la puissance connectée est de 7400W ou plus, branchez toujours la plaque de cuisson au réseau triphasé. La plaque de cuisson d'une puissance maximale de 7 400 W devrait être raccordée à 2 phases ou à un groupe de cuisson. Pour en savoir plus sur les connexions 1, 2 et 3 phases, consultez cet article : Que faut-il prendre en compte lors d'un raccordement monophasé, biphasé ou triphasé ?
  
  

Raccordement d'une plaque à induction

Ma plaque de cuisson à induction est équipée d'une prise standard

• Vous pouvez brancher la plaque de cuisson vous-même sur la prise électrique.
  
  

Ma plaque à induction a une prise différente (perilex)

• Nous vous recommandons de ne pas raccorder vous-même votre plaque de cuisson à induction. Confiez toujours cette tâche à un installateur agréé.
  Les prises Perilex sont raccordées de différentes manières, c'est pourquoi nous vous conseillons que le raccordement soit mesuré et raccordé par un installateur agréé.

Attention : il n'est pas possible de remplacer une plaque de cuisson équipée d'une prise standard par une prise perilex.

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Avant de continuer

• Sur l'emballage de la casserole, il est indiqué si elle est adaptée à l'induction, avec le symbole d'une spirale.
  
  

Quelles casseroles utiliser ?
Le manuel ATAG indique quelles casseroles sont adaptées à votre plaque de cuisson à induction. Utilisez des casseroles avec un fond épais et plat comme:

• casseroles spéciales en acier inoxydable.
• casseroles class induction.
• casseroles émaillées solides.
• casseroles en fonte émaillée.
  
  

Utilisation de vos propres casseroles
N'utilisez pas vos propres casseroles si :

• les casseroles ont été utilisées sur une plaque de cuisson au gaz.
• la casserole vacille sur la plaque de cuisson.
• le fond de la casserole n'est pas magnétique.
• le fond est endommagé.

En savoir plus

Pourquoi mes casseroles ne réagissent-elles pas ou ne fonctionnent-elles pas correctement sur la plaque à induction ?

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Après une coupure de courant l'appareil passe spontanémenten mode démo. Lors de la mise en marche de la plaque de cuisson, un 'd' apparaît sur l'afficheur. Lescommandes réagissent normalement, maisles casseroles ne chauffent pas. 

Comment désactiver le mode démo ? 

1. Déconnectez la plaque de cuisson du secteur en la débranchant ou en changeant le groupe approprié dans l'armoire à compteurs.a Après avoir rétabli l'alimentation, vous avez 2 minutes pour désactiver le mode démo. 
2. Maintenez enfoncées simultanément les touches Pause en Sécurité enfant toets pendant 8 secondes. 
3. Vous entendrez 2 bips courts et le d du  mode Démo apparaîtra pendant 1 seconde sur l'afficheur.

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Vous avez récemment opté pour la cuisine à induction et vous avez des doutes sur le fonctionnement de la plaque de cuisson ? Lisez les conseils ci-dessous pour mieux comprendre son fonctionnement : 

• Sur une plaque de cuisson à induction, la chaleur est générée dans le fond de la casserole. La taille et le matériau du fond de la casserole déterminent l'efficacité de la production de chaleur. 
• La plaque de cuisson peut émettre un bruit de tic-tac, de bourdonnement ou de sifflement pendant la cuisson. 
• Le ventilateur reste en marche même après l'extinction de l'appareil. Le ventilateur s'arrête lorsque la plaque est suffisamment refroidie. 
• Le 'H' reste visible sur l'écran même après l'arrêt de la plaque. Le message 'Hot/Chaud' disparaît lorsque la température de la zone de cuisson a suffisamment baissé et que l'on peut la toucher sans risque. 
• La plaque de cuisson fonctionne de manière irrégulière, elle s'allume et s'éteint constamment. 
• Le tiroir à couverts sous la plaque à induction devient chaud. 
• La plaque de cuisson devient tellement chaude qu'il est impossible d'utiliser les touches. Assurer une ventilation suffisante sous la table de cuisson. 
• Si vous souhaitez déplacer la casserole, soulevez-la pour éviter les rayures, ne la faites pas glisser. 

En savoir plus 

• Quelles casseroles utiliser sur une plaque à induction ? 
• Pourquoi les zones de cuisson de ma plaque ne chauffent-elles pas de la même manière ? 
• Que signifie le code d'erreur de ma plaque à induction ?

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La fonction de détection automatique de la casserole (APD) est activée par défaut. Vous entendrez un bruit de tic-tac lorsque l'APD est actif, même si la zone de cuisson n'est pas utilisée. La fonction est désactivée lorsque:

• La casserole n'est pas automatiquement détectée sur la zone de cuisson. 
• Les commandes ne s'allument pas automatiquement lorsque vous placez une casserole sur la zone de cuisson. 
• Les commandes ne s'allument pas lorsque la casserole est sur la zone.

La détection de la casserole est reconnaissable par un symbole en forme de U avec un trait en dessous.  Si ce symbole clignote lorsqu'une zone de cuisson est activée, cela signifie qu'il n'y a pas de casserole ou qu'elle est trop petite pour la zone de cuisson.

Comment activer ou désactiver la détection automatique des casseroles ? 

1. Mettez la plaque de cuisson hors tension. 
2. En fonction de votre panneau de commande : 
   1. En mode veille éco maintenez la touche Pause enfoncée pendant 5 secondes.
      
   2. Maintenez les touches Menu et amarche/arrêt enfoncées simultanément pendant 5 secondes.
      
3. L'écran affiche APd ON ou APd OFF.

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Nettoyez le filtre à graisse une fois par mois ou lorsque le système indique que le filtre est saturé. Cela garantit le bon fonctionnement de l'unité d'aspiration et évite l'accumulation de graisse. 

La méthode de nettoyage peut varier pour chaque unité d'aspiration. Consultez le manuel d'utilisation  pour obtenir des conseils de nettoyage appropriés, par exemple pour une plaque de cuisson à induction avec plaque en verre, hotte en acier inoxydable ou gril en fonte.  

Une fois que vous avez nettoyé le filtre, réinitialisez sa mémoire.

En savoir plus 

• Comment nettoyer la fonte ? 
• Comment nettoyer l'acier inoxydable ?
• Comment nettoyer la vitre de ma plaque de cuisson ?  
• À quelle fréquence puis-je régénérer un filtre à charbon ?

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L'encastrement d'une plaque de cuisson ATAG peut se faire de deux manières. Elle peut être posée sur le plan de travail ou être encastrée à fleur.

Montage en surface – cela signifie que la plaque de cuisson repose sur le plan de travail.
Encastrement à fleur – cela signifie que la plaque de cuisson est intégrée dans le plan de travail.

Lorsque vous consultez le site web d'ATAG et que vous recherchez la plaque de cuisson, vous pouvez trouver sous le titre principal "caractéristiques uniques" la section "installation". Cela indique si la plaque de cuisson peut être installée en surface ou encastrée. Il est également possible que la plaque soit compatible à la fois avec le montage en surface et l'encastrement à fleur.

Sous le titre principal "spécifications", vous trouverez également sous la rubrique "exécution de la plaque de cuisson" les informations sur la possibilité de monter la plaque en surface et/ou de l'encastrer à fleur.

Si cela n'est pas mentionné sous les deux titres principaux, vous pouvez toujours consulter la section "téléchargement". Dans la fiche technique, vous trouverez sous la rubrique "exécution" les options disponibles.

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Cela dépend de la puissance totale de la plaque de cuisson, de la valeur réglée du limiteur de puissance et de la valeur maximale de raccordement. 

Pour éviter de dépasser la charge maximale autorisée, la plaque de cuisson répartit automatiquement la puissance disponible entre les zones de cuisson activées.  

Si vous souhaitez augmenter la puissance d'une zone de cuisson mais que cela ne fonctionne pas, c'est que la puissance maximale a été atteinte. Réduisez d'abord une autre zone de cuisson avant d'augmenter la zone de cuisson souhaitée. 

Si votre plaque de cuisson avait une puissance plus élevée au départ, après une coupure de courant, la plaque de cuisson revient aux paramètres d'usine. Consultez le manuel de votre plaque de cuisson pour réinitialiser le limiteur de puissance. Cela varie selon le type de plaque de cuisson. 

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Conseils d'utilisation de la plaque de cuisson à induction Free Area (HI39671TF).

Pourquoi le contenu de la casserole ne chauffe-t-il pas uniformément ? 

Si un morceau de viande cuit plus rapidement d'un côté de la casserole ou si l'eau bout plus rapidement d'un côté, cela signifie que la casserole n'est pas répartie uniformément sur les bobines à induction. La bobine la plus recouverte fournit plus de puissance que l'autre bobine, ce qui entraîne une cuisson inégale. 

Déplacez la casserole de manière à ce qu'elle reçoive une puissance égale de différentes bobines. La répartition des 12 bobines est la suivante : 

Pourquoi la puissance d'une casserole change-t-elle lorsque je place une deuxième casserole sur une zone de cuisson ? 

Cela est dû à la gestion de la puissance, qui veille à ce que la connexion électrique ne soit pas surchargée. 

Si vous placez deux casseroles à proximité et que celles-ci utilisent pratiquement la même bobine, la plaque de cuisson réglera la température la plus basse pour les deux casseroles. 

Écartez les casseroles d'au moins 5 centimètres afin de pouvoir les régler toutes les deux à des puissances différentes. 

Pour une explication détaillée, consultez le paragraphe "Conflit de mode d'alimentation" dans le manuel.  

Si je mets une autre casserole sur la plaque de cuisson, la puissance de la casserole en fonctionnement diminue-t-elle immédiatement ? 

Chaque bobine d'induction doit être recouverte à au moins 5 % par une casserole. Si l'autre casserole est plus grande que la précédente et se trouve sur la même bobine d'induction, un conflit se produira. 

Réglez un niveau de puissance pour la dernière casserole placée. 

Déplacez la casserole à un autre endroit de la plaque de cuisson. 

Pour une explication détaillée, consultez le paragraphe "Conflit de puissance" dans le manuel. 

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L'électroménager écoénergétique est plus populaire que jamais. Ce n'est pas sans raison, car c'est bénéfique pour l'environnement et le porte-monnaie. Souhaitez-vous télécharger ou imprimer les conseils? Vous trouverez la brochure en pièce jointe en bas.

Voici quelques conseils pour économiser de l'énergie dans la cuisine :

Optez pour des appareils électroménagers économes en énergie

Pour économiser de l'énergie dans la cuisine, il est important de vérifier l'efficacité énergétique des appareils qui s'y trouvent. La couleur de l'étiquette énergétique permet de s'en rendre compte, le vert et le vert foncé étant les plus efficaces sur le plan énergétique. Les lave-vaisselle sont économes en énergie à partir de l'étiquette énergétique C et les réfrigérateurs à partir de l'étiquette énergétique E. Ce n'est pas seulement la "bonne" étiquette énergétique qui permet d'économiser de l'énergie, mais aussi l'utilisation efficace de l'appareil lui-même. Par exemple, vous pouvez économiser beaucoup d'énergie en choisissant le bon programme. 

Plus d'informations sur les étiquettes énergétiques: 

• La nouvelle étiquette énergétique
• Informations sur les étiquettes énergétiques

Optez pour des appareils électroménagers économes en énergie

Lorsque vous souhaitez économiser de l'énergie dans votre cuisine, il est important de vérifier l'efficacité énergétique des appareils qui s'y trouvent. La couleur de l'étiquette énergétique permet de le déterminer : le vert et le vert tonnerre sont les plus efficaces sur le plan énergétique. Les lave-vaisselle sont économes en énergie à partir de l'étiquette énergétique C et les réfrigérateurs à partir de l'étiquette énergétique E. Ce n'est pas seulement la "bonne" étiquette énergétique qui permet d'économiser de l'énergie, mais aussi l'utilisation efficace de l'appareil lui-même. Par exemple, vous pouvez économiser beaucoup d'énergie en choisissant le bon programme. 

Choisir la bonne casserole et la bonne plaque de cuisson

Une surface plus petite signifie moins de perte de chaleur. Choisissez donc une casserole dont la taille correspond à celle de la quantité à cuire. Choisissez également la bonne plaque de cuisson pour la casserole. Si vous placez une petite casserole sur un grand feu, vous perdrez beaucoup de chaleur, et une grande casserole sur un petit feu nécessitera plus d'énergie pour atteindre la température souhaitée. 

Couvercle sur la casserole pendant la cuisson

Une autre façon de cuisiner de manière durable dans la cuisine est de cuire à feu doux avec le couvercle sur la casserole. Cela permet d'évaporer moins d'eau et de consommer 2 à 3 fois moins d'énergie. De plus, l'humidité reste dans la casserole et ne se condense pas sur la paroi arrière ou la hotte. 

En savoir plus :

• Humidité contre la hotte ou sur la paroi arrière pendant la cuisson

Laissez refroidir les aliments (restes) avant de les mettre au réfrigérateur.

Lorsque vous placez des aliments qui n'ont pas complètement refroidi dans le réfrigérateur, la température à l'intérieur du réfrigérateur augmente. Le réfrigérateur doit alors fonctionner plus intensément pour maintenir sa température. 

Vérifier régulièrement les joints des réfrigérateurs et remplacer ceux qui sont endommagés 

Lorsque vous placez des aliments qui ne sont pas complètement refroidis dans le réfrigérateur, la température à l'intérieur du réfrigérateur augmente. Cela peut entraîner une détérioration de la qualité des autres produits dans le réfrigérateur et favoriser le développement de nombreuses bactéries. 

Si le joint de la porte du réfrigérateur est en mauvais état ou endommagé, cela peut entraîner la formation de glace à l'intérieur du réfrigérateur. Cela se traduit par une consommation d'énergie inutile et une détérioration prématurée des aliments. Vérifiez régulièrement le joint de la porte, nettoyez-le et remplacez-le si nécessaire.

Utiliser le mode Éco (four / lave-vaisselle)

En utilisant le mode éco sur les appareils de cuisine, vous pouvez réaliser des économies significatives sur vos coûts énergétiques. Par exemple, le mode éco sur le lave-vaisselle consomme en moyenne 25% d'eau en moins et 30% d'énergie en moins. De nos jours, de nombreux fours modernes sont également équipés d'une fonction éco. Celle-ci combine différents éléments chauffants et modes pour être principalement utilisée avec de petits plats. 

Évitez d'utiliser trop d'eau lors de la cuisson

Une technique de cuisson économe en énergie consiste à utiliser moins d'eau pendant la cuisson. Moins vous utilisez d'eau, plus vite l'eau bout. Cela réduit donc la consommation d'énergie. Pour économiser encore plus d'énergie, vous pouvez également baisser le feu lorsque l'eau bout, de sorte qu'elle continue à bouillir (à faire des bulles). Regardez cette vidéo pour obtenir des conseils sur la cuisson économe en énergie.

Cuisson à basse température

La cuisson à feu doux avec l'eau qui bouillonne doucement réduit la condensation dans la cuisine et les factures d'énergie.

Nettoyage de la hotte aspirante

Il est important de nettoyer régulièrement le filtre de la hotte aspirante. Si le filtre est obstrué par des graisses et de la poussière, la hotte doit travailler plus fort, ce qui augmente la consommation d'énergie. Une hotte dotée d'un indicateur de nettoyage vous indique quand nettoyer le filtre. 

Décongélation des aliments dans le réfrigérateur

Laisser décongeler les aliments congelés dans le réfrigérateur plutôt que d'utiliser, par exemple, le mode décongélation du four ou du micro-ondes. Le froid émanant des aliments congelés aide à maintenir la température du réfrigérateur, ce qui permet également d'économiser de l'énergie. 

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Vous y trouverez un article avec plusieurs documents dont le mode d'emploi.

Pour des raisons environnementales, nous n'envoyons pas de manuels en papier.

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